(资料图)
1、分三次向猪肉馅中加入40克水,每次后向一个方向搅拌,然后加水。
2、加入肉类调料(除了白芝麻油),朝一个方向搅拌,然后加入葱花搅拌均匀。最后加入白芝麻油搅拌均匀。
3、用手或筷子在面筋上挖一个小洞,尽量压平,多留些馅的空间。
4、把肉一点一点塞进去,一次不要太多,直到吃饱为止。
5、把肉馅的面筋水果放在盘子里。我这里有一部分,另一部分在第二蒸架上。大火烧开后盖上锅盖蒸10-15分钟左右。(具体时间看你自己火的情况。我的炉子将蒸10分钟。)
6、蒸面筋水果的时候,准备好剁椒和葱花撒在表面。面筋水果蒸熟后,准备酱料:将高汤放入炒锅,烧开后加入味道非常鲜的酱油。
7、再次煮沸后加入水淀粉,待汤汁粘稠时立即关火。把剁椒和葱花撒在蒸好的面筋水果上,然后把汁倒在上面。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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